Pour cela, il faut installer portdowngrade :

#cd /usr/ports/sysutils/portdowngrade
#make DEFAULT_CVS_SERVER="anoncvs@anoncvs1.FreeBSD.org:/home/ncvs" install clean

Après vous pouvez l'éxecutez avec une commande du type :

 portdowngrade lang/php5 

Ensuite, il suffit de suivre les instructions à l'écran ;)